近年來，隨著我國(guó)社會(huì)工業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平的不斷提升與在我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展自動(dòng)化技術(shù)水平的提升，重金屬污染也已經(jīng)持續(xù)加深。因?yàn)橐恍┦称分亟饘俪瑯?biāo)而導(dǎo)致的食品中毒的安全事故不計(jì)其數(shù)，為人們自身的安全健康產(chǎn)生不容樂觀的影響。而食品重金屬檢測(cè)技術(shù)可以有效的確保食品安全性，創(chuàng)建食品環(huán)境污染警報(bào)系統(tǒng)服務(wù)項(xiàng)目，對(duì)合理抑制食品重金屬污染安全事故的產(chǎn)生具備關(guān)鍵的使用價(jià)值實(shí)際意義。
       大家了解的砷、鉛、鉻、鎘和汞等都?xì)w屬于重金屬。因?yàn)槿藗児I(yè)生產(chǎn)制造活動(dòng)的范疇持續(xù)增加，自然環(huán)境中的重金屬含量持續(xù)提升，一旦重金屬含量在某一地域內(nèi)超過臨界點(diǎn)，就會(huì)導(dǎo)致重金屬污染狀況的產(chǎn)生與周邊生態(tài)環(huán)境保護(hù)的惡變，對(duì)大家的衣食住行導(dǎo)致欠佳的危害。
       重金屬是一種重要的自然資源，對(duì)社會(huì)發(fā)展生產(chǎn)制造與衣食住行具備很重要的功效與使用價(jià)值。隨之科技進(jìn)步與經(jīng)濟(jì)社會(huì)的飛速發(fā)展，人們對(duì)大自然中重金屬的開發(fā)幅度持續(xù)增加。殊不知，對(duì)重金屬開發(fā)過程中，因?yàn)殚_發(fā)不科學(xué)等緣故使很多重金屬*后外擴(kuò)散到自然生態(tài)環(huán)境保護(hù)中，因而變成了人們常說的“重金屬超標(biāo)”。而這一現(xiàn)況不但會(huì)對(duì)地理環(huán)境導(dǎo)致極大的環(huán)境污染，還會(huì)對(duì)人們的衣食住行與身體健康造成不良影響。重金屬根據(jù)水、食品等方式進(jìn)入到人們的身體里，經(jīng)長(zhǎng)期積累，會(huì)對(duì)大家身心健康導(dǎo)致巨大威協(xié)。

       食品、土壤層、水體慢慢被工業(yè)廢氣、污水、廢料所環(huán)境污染，乃至有的人直接用化工廢水灌溉農(nóng)作物，導(dǎo)致土壤層耕作層內(nèi)的鎘、銅、砷、鉻、汞、鎳、鐵、鋁、鋅、錳、銅等重金屬很多富積、累積，特別是是大城市近郊區(qū)狀況更為嚴(yán)重;重金屬在我國(guó)已造成多起中毒事件，已造成政府部門的重視和各界人士的普遍關(guān)心。
       可是當(dāng)今重金屬測(cè)定法測(cè)量很慢、流程繁雜且儀器設(shè)備價(jià)格昂貴。根據(jù)這類態(tài)勢(shì)，云唐開發(fā)設(shè)計(jì)出了食品重金屬檢測(cè)儀，可對(duì)果品、蔬菜、水質(zhì)、水產(chǎn)品中重金屬鉛、六價(jià)鉻、汞、砷、鐵、鎳、鋁等進(jìn)行快速檢測(cè)，一體化便攜式快檢設(shè)備，滿足現(xiàn)場(chǎng)及流動(dòng)檢測(cè)使用需求，達(dá)到食品安全問題預(yù)估、預(yù)警。