當前的農(nóng)產(chǎn)品安全問題非常突出，受到了全社會的廣泛關注。農(nóng)民，銷售商和消費者的安全意識在不斷提高。在蔬菜生產(chǎn)基地，我們還可以看到大量的產(chǎn)品使用農(nóng)藥殘留檢測儀進行檢測。那么農(nóng)藥殘留物真的值得廣泛推廣和應用嗎?

　　農(nóng)藥殘留檢測儀器采用酶抑制法，膽堿酯酶對底物分解反應的催化能力與其活性呈正相關。蔬菜中的農(nóng)藥可以抑制膽堿酯酶的活性，其抑制程度與農(nóng)藥的殘留毒性成線性關系。因此，通過測試農(nóng)藥殘留試驗前后蔬菜樣品與膽堿酯酶之間催化反應速率的變化，可以檢測膽堿酯酶的活性以計算其抑制率，該抑制率可用于確定樣本是否具有較高的比率。以此方式，可以準確地知道農(nóng)產(chǎn)品中是否含有農(nóng)藥或它們是否含有超出標準的農(nóng)藥，這可以在確保農(nóng)產(chǎn)品安全方面發(fā)揮作用。

　　而且，與快速檢測卡的結果相比，農(nóng)藥殘留檢測儀的結果準確性提高了幾個等級，可以快速檢測蔬菜，水果，食品，茶葉等農(nóng)藥殘留。該儀器還具有多個通道。可以同時進行多個樣品的檢測，不僅如此，它交直流兩用，可用于戶外移動測試。這一系列的優(yōu)勢已經(jīng)成為人們廣泛使用它的原因。

　　簡而言之，蔬菜中的農(nóng)藥殘留是通過農(nóng)藥殘留儀檢測的，這是目前*常用的方法。 該方法的優(yōu)點是檢測時間短，操作簡單，可連續(xù)使用，攜帶方便，成本較低，適合現(xiàn)場測試。