農藥殘留檢測儀可科學檢測農作物殘留量，獲取有效數(shù)據(jù)，并進行匯總分析，檢測農作物中農藥殘留量是否超標。農藥殘留檢測儀是根據(jù)我國國情和市場需要研制的食品安全儀器。依據(jù)國家標準《GB/T5009.199-2003蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留快速檢測方法》，可實現(xiàn)有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留的現(xiàn)場快速檢測。

        通過農藥殘留檢測儀，可以對市場上銷售的瓜果蔬菜、茶葉、糧食、農副產品進行檢測，有效減少農藥殘留超標的產品進一步流通到消費者手中，排除含有農藥殘留的食品。

        農藥殘留檢測儀基于酶促反應動力學原理,被測樣品如含有機磷類或氨基甲酸酯類農藥,將會抑制膽堿酯酶的活性,影響顯色體系的反應速度,通過測定顯色體系吸光度隨時間的變化率來測量待測樣品中的農藥殘留量。